ΥΠΟΜΝΗΜΑ

     27  Μαρτίου 2026         ΑΡ.  ΠΡΩΤ: 303

ΠΡΟΣ:  Υπουργό Περιβάλλοντος και Ενέργειας Σταύρο Παπασταύρου

Κοινοποίηση:  Πρόεδρο ΠΟΕΣΕ & ΓΣΕΒΕΕ Καββαθά Γιώργο

ΘΕΜΑ: Ένταξη επιχειρήσεων εστίασης σε χρηματοδοτικό πρόγραμμα (ΕΣΠΑ) για την προμήθεια και εγκατάσταση λιποσυλλεκτών, στο πλαίσιο συμμόρφωσης με τον Ειδικό Κανονισμό Αποχέτευσης

Αξιότιμε κύριε Υπουργέ,

Με την παρούσα επιστολή, επιθυμούμε να αναδείξουμε ένα ιδιαίτερα σοβαρό ζήτημα που αντιμετωπίζει ο κλάδος της εστίασης, αναφορικά με την υποχρέωση συμμόρφωσης με τον Ειδικό Κανονισμό Αποχέτευσης (ΕΚΑ), σύμφωνα με την ΚΥΑ 3594/2021 (ΦΕΚ 4252 Β’/15-9-2021), και ειδικότερα την υποχρεωτική εγκατάσταση λιποσυλλεκτών.

Ο κλάδος της εστίασης, που αριθμεί περίπου 82.000 επιχειρήσεις σε όλη την Ελλάδα από αυτές περίπου 40000 είναι υποχρεωμένες να τοποθετήσουν λιποσυλλέκτη.

Η εστίαση έχει υποστεί διαδοχικές και έντονες οικονομικές πιέσεις την τελευταία δεκαπενταετία:

την οικονομική κρίση από το 2010, την υγειονομική κρίση της πανδημίας το 2020, την ενεργειακή κρίση,

καθώς και τη συνεχιζόμενη αύξηση του κόστους πρώτων υλών και λειτουργίας.

Παράλληλα, από το 2023 και μετά, οι έλεγχοι εφαρμογής της σχετικής νομοθεσίας έχουν εντατικοποιηθεί σημαντικά, ενώ τα προβλεπόμενα πρόστιμα για μη συμμόρφωση είναι ιδιαίτερα υψηλά, δημιουργώντας πρόσθετη πίεση στις επιχειρήσεις.

Μέσα σε αυτό το ήδη επιβαρυμένο περιβάλλον, καλούνται οι επιχειρήσεις να ανταποκριθούν σε μία επιπλέον σημαντική οικονομική υποχρέωση, που αφορά την προμήθεια και εγκατάσταση λιποσυλλεκτών, προκειμένου να λάβουν την απαιτούμενη αδειοδότηση από τους αρμόδιους φορείς.

Το κόστος αυτής της επένδυσης κυμαίνεται από 3.000 έως και 15.000 ευρώ ανά επιχείρηση, ποσό ιδιαίτερα υψηλό για μικρές και μεσαίες επιχειρήσεις, που αποτελούν τη συντριπτική πλειοψηφία του κλάδου.

Παράλληλα, αναγνωρίζουμε πλήρως ότι η εγκατάσταση λιποσυλλεκτών συμβάλλει ουσιαστικά στην προστασία του περιβάλλοντος και στη σωστή λειτουργία των δικτύων αποχέτευσης, μειώνοντας τη ρύπανση και τα τεχνικά προβλήματα των υποδομών.

ΠΡΟΤΑΣΗ:

Ζητούμε την άμεση ένταξη των επιχειρήσεων εστίασης σε ειδικό χρηματοδοτικό πρόγραμμα (ΕΣΠΑ ή άλλο αντίστοιχο εργαλείο), το οποίο θα καλύπτει μέρος ή το σύνολο της δαπάνης για:

1. την προμήθεια λιποσυλλεκτών
2. την εγκατάστασή τους
3. τις απαραίτητες τεχνικές παρεμβάσεις

Η συγκεκριμένη παρέμβαση καθίσταται αναγκαία, καθώς αφορά ένα σύνολο δεκάδων χιλιάδων επιχειρήσεων σε εθνικό επίπεδο και συνδέεται ά­μεσα με την περιβαλλοντική προστασία.

Τα οφέλη από μία τέτοια πρωτοβουλία είναι πολλαπλά:

α) άμεση συμμόρφωση των επιχειρήσεων με τη νομοθεσία

β) προστασία του περιβάλλοντος

γ) βελτίωση της λειτουργίας των δικτύων αποχέτευσης

δ) αποφυγή επιβολής προστίμων και οικονομικής ασφυξίας

ε) ενίσχυση της βιωσιμότητας των μικρομεσαίων επιχειρήσεων.

Είναι κρίσιμο τα περιβαλλοντικά μέτρα να συνοδεύονται από τα αντίστοιχα χρηματοδοτικά εργαλεία, ώστε να είναι εφαρμόσιμα και δίκαια για την αγορά.

Ο κλάδος της εστίασης επιθυμεί και επιδιώκει τη συμμόρφωση με τις περιβαλλοντικές απαιτήσεις, ωστόσο αυτό δεν μπορεί να επιτευχθεί χωρίς την αναγκαία οικονομική υποστήριξη της Πολιτείας.

Η άμεση παρέμβασή σας προς αυτή την κατεύθυνση κρίνεται απαραίτητη.

Παραμένουμε στη διάθεσή σας για οποιαδήποτε διευκρίνιση ή συνεργασία.

Με εκτίμηση,

Ολοκληρώνοντας, εκ μέρους τόσο του Προέδρου της Ένωση Εστιατόρων Ψητοπωλών & Καφέ Μπαρ Ν. Θεσσαλονίκης αλλά και του Διοικητικού Συμβουλίου αυτής, επιθυμούμε να λάβετε υπόψη σας την παρούσα επιστολή καθώς μοναδικός σκοπός και μέλημα μας είναι η προστασία του περιβάλλοντος, συνεπώς η πρόταση μας είναι προς όφελος όλων !

Παραμένουμε στη διάθεσή σας και ευελπιστούμε ότι οι αντίστοιχες ενέργειες θα ληφθούν από μέρους σας.

________________

ΕΝΩΣΗ ΕΣΤΙΑΤΟΡΩΝ ΨΗΤΟΠΩΛΩΝ ΚΑΙ ΚΑΦΕ-ΜΠΑΡ ΝΟΜΟΥ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ

Συμπληρώστε τη φόρμα εδώ(Αίτηση Μέλους) ΔΩΡΕΑΝ κάνοντάς μας πιο ισχυρούς για να παλεύουμε για τα δικαιώματά μας.

Αριστοτέλους 3  Θεσσαλονίκη,  Τ.Κ. 544 53     Τηλ:  6983793454

 E-mail: enosiestcafebar@gmail.com      Website: https://www.enosiestcafebar.gr/