Ήταν 1964 όταν ο «Καλαματιανός», Ζαχαρόπουλος Γεώργιος, έκανε το πρώτο του κατάστημα στην οδό Ναυάρχου Βότζη κάτω από τα Λαδάδικα και μπροστά στην τότε πύλη του λιμανιού. Το «Καλαματιανός» τον συνόδευε, λόγω της καταγωγής του από την πόλη της Καλαμάτας. Το 1969 μεταβαίνει στον Σταυρό, με σκοπό την αγορά χώρου για δημιουργία θερινού εστιατορίου. Εντυπωσιάζεται από τη φυσική ομορφιά και την τοποθεσία ενός οικοπέδου λίγο έξω από το σταυρό στην τοποθεσία Μηλιές, εκεί έμελλε να ξεκινήσει από το 1975 το γευστικό ταξίδι του εστιατορίου θαλασσινών Καλαματιανός, που μέχρι σήμερα απο γενιά σε γενιά με σεβασμό και μεράκι σας μεταφέρει σε ένα ταξίδι γεύσεων στο Σταυρό.